♥ Feuilleté aux Champignons ♥

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée pré étalé 

- 1 petite boite de champignons de paris 

- 70 g de jambon râpé 

- 70 g d’emmental râpé 

- 50 g de beurre 

- 50 g de farine 

- 500 ml de lait 

- noix de muscade 

- sel, poivre 

- 1 œuf 

Préparation : 

- Avant toute chose, vous devez préparer une béchamel. Pour cela, prenez une casserole, et sur feux doux, faites fondre votre beurre. 

-Quand celui-ci est totalement fondu, ajoutez la farine et remuez. Laissez cuire quelques minutes afin d'obtenir un roux, et de cuire la farine. 

- Puis délayez avec le lait. Ajoutez de la noix de muscade, du sel et du poivre. 

- Hors du feu, ajoutez à votre béchamel, les champignons égouttés, le jambon et l'emmental. 

- Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, disposez votre pâte feuilletée. 

- Mettre votre préparation sur la moitié de votre pâte, en veillant à laisser une marge d'un centimètre et demi, afin de souder la pâte. 

- Rabattez l'autre moitié de pâte dessus, et soudez là à l'aide d'une fourchette. 

- Battez l’œuf, et badigeonner la pâte afin qu'elle dore à la cuisson. 

- Enfournez 20 minutes à 200 °C. Si la pâte dore trop vite baissez le thermostat. 

Conseil : Ne mettez pas trop d'appareil dans votre feuilleté, sinon il risque de fuir. De même, ne faites pas une béchamel trop liquide, sinon la pâte risque de ramollir.