Recette de Soupe de Tortellini

lundi, janvier 20, 2020
Recette de Soupe de Tortellini

Bonjour les filles, aujourd'hui je vous propose une recette parfaite pour la saison, et surtout rapide à préparer, la recette de la soupe de tortellini. 
Pour 2/3 personnes:
Ingrédients : 

- 1 petite boite de tomates pelées 
- 15 cl de crème fraîche 4%
- 2 càs de concentré de tomates 
- Sel et poivre (piment si vous aimez) 
- 100 g de Tortellini parmesan basilic (ou fromage)
- Parmesan

Préparation : 

- Mixez la boite de tomates avec la crème fraîche. 
- Faites mijoter le tout dans une casserole, ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre. Et un peu de parmesan râpé. 
- Dans une deuxième casserole, faites cuire les tortellini dans un bouillon ou de l'eau salée. Personnellement, j'ai opté pour un kub or dégraissé. 
- Ajoutez une ou deux louches d'eau de cuisson des tortellini dans votre soupe de tomates et égouttez les tortellini. 
- Répartissez la soupe et les tortellini dans deux bols et ajoutez des copeaux de parmesan. A déguster bien chaud. Vous pouvez aussi parsemer le tout de basilic frais haché. 

Voilà pour cette petite recette de comfort food facile et rapide à préparer, la première de cette nouvelle année. Vous pouvez agrémenter la recette de viande en rajoutant par exemple de la viande hachée ou de la saucisse italienne, mais c'est aussi très bon comme ça. Je vous fais de gros bisous et à vendredi. 

8 commentaires:

  1. Miam, quelle chouette recette :D
    Je prends note, hop, dans les fav'
    Bises

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    1. C'est le genre de recettes qui va bien avec ce temps XD.
      Bisous

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  2. Merci pour le partage de cette recette ! J'essaierai de la faire très bientôt 🙂
    Des bisous

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  3. Coucou !
    Cette soupe doit être trop bonne ! J’ai piqué le femme Actuelle de ma maman et il y avait des recettes de soupe aux ravioles. Il faut que je teste !
    Bisous

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    1. La soupe aux ravioles de romans c'est super bon, c'était une bonne idée de lui piquer la recette XD.
      Bisous

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  4. Une chouette soupe pour le soir, gourmande, simple et facile à réaliser !

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    1. Oui il faut pas beaucoup d'ingrédients, et ça tient au ventre sans être trop lourd.

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