♥ Le livre de la décoration de gâteaux ♥

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler de ce livre, car c’est un véritable coup de coeur. Je l’ai reçu à Noël, ça faisait un moment qu’il me tentait et je ne regrette pas.

Pour son prix, il est vraiment complet. Il reprend les techniques de bases de la décoration de gâteaux, de biscuits, de cupcakes, et autres gourmandises. On trouve les recettes de base, mais aussi les techniques et des idées de décoration. Un chapitre que j’ai particulièrement aimé est celui des gâtostrophes. Que celui qui n’a jamais eu de problème en décorant un gâteau me jette la première tarte ^__^. Cette rubrique est donc utile, on apprend des trucs et astuces pour sauver un gâteau qui transpire, une pâte à sucre qui fait des bulles d’air, ou encore comment éviter que les couleurs coulent et se mélangent. 

Pour moi ce livre s’adresse à tout le monde, il est bien expliqué pour les débutants, mais propose aussi des techniques pour aller plus loin, comme la technique de la dentelle faite en glaçage qui est juste sublime. De tous mes livres consacrés à la pâtisserie, c’est le plus complet. Et croyez moi, je n’en ai pas qu’un, lol. Donc pour celles qui hésitent, foncez ce livre est génial. En plus d’être bien expliqué, c’est un plaisir à lire.