J’adore les petites cocottes, les portions sont idéales, et j’adore la présentation, tout de suite même un plat tout simple qui normalement n’est pas très glamour devient raffiné dans une mini cocotte. Je vous propose donc une recette minute, parfaite pour un soir d’été un peu frais.
Ingrédients :
– une boite de ratatouille ou un reste de ratatouille maison
– 4 œufs
– Sel poivre
– Parmesan
– Persil
Préparation :
– Remplissez les cocottes avec la ratatouilles au 2/3 de la cocotte.
– Séparez le blanc des jaunes sans les casser. Un œuf par ramequin.
– Passez les cocottes au four pendant dix minutes à 180°C. Ajoutez un jaune par cocotte avec une cuillère de parmesan et un peu de persil et enfournez deux minutes.
– Dégustez chaud.
Bon appétit !!